Cupcakes de Merengue.

CUPCAKE DE MERENGUE!!MMMMNNN

Tarta de Cumpleaños de chocolate y dulce de leche

Tarta de Cumpleaños de chocolate y dulce de leche

Ingredientes:

Un bote de Nutella.
Un bote de Dulce de leche.
Ganache de chocolate.( 200gr de chocolate, 200gr de nata para montar)
2 bizcochos
Crocanti de almendras
Coco rallado
Chocolate valor sin azúcar.
Champagne
Azúcar vainillada
Azúcar

Cada bizcocho se divide en tres, esta tarta es de 6 pisos y pesó unos 3 kilos!!!
hacemos un almíbar con una copa de Champagne, (yo usé Dom Perignon pero podéis usar vino dulce o cava o lo que tengáis a mano q os guste)
y medio vaso de agua se pone a hervir con el mismo volumen en azúcar y una cucharada de azúcar vainillado.dejamos enfriar y cada capa del pastel, cada bizcocho se dará unas pinceladas de almíbar.

Empezamos con capa de bizcocho + almíbar+ nutella
capa de bizcocho +almíbar + dulce de leche
así hasta q acabemos las capas siempre intercalando el relleno;
 El último bizcocho es la tapa de la tarta y no hace falta que la emborrachemos!!


Ahora hacemos el ganache de chocolate:
200gr de nata para montar, llevar a ebullición retirar del fuego y añadir 200 gr de chocolate negro, remover hasta q se integre.
Ahora hay que extender el ganache de chocolate por encima de la tarta.
Dejar atemperar.
Y comenzar con la decoración,
Yo usé coco rallado, y crocanti pero podéis usar lo que mas os guste!! suerte y buen provecho. Por cierto a mis amigos les encantó!!!